Underlige tegn med mail()

Hjælp...
Jeg har lavet system til nyhedsmail, og det virker egentlig som det skal.

Der er bare det problem at hvis man i formularen skriver tegn som ' og " skriver dne en / foran tegnet i emailen, og det ser ikke altid lige smart ud.

Er der en der kan fortælle mig hvordan jeg slipper for det...



$show_tekst er indholdet af et tekstfelt, hvor jeg efterfølgende har brugt nl2br...


$foresp = mysql_query("SELECT id, email, userstatus FROM email");

while($data = mysql_fetch_row($foresp)){
$to = "$data[1]";
$subject = "Nyhedsbrev";
$message = "$show_tekst";
$headers = "MIME-Version: 1.0\\r\\n";
$headers .= "Content-type: text/html; charset=iso-8859-1\\r\\n";
$headers .= "From: BC-haderslev.dk <$bc>\\r\\n";

mail($to, $subject, $message, $headers);