Arrays i PHP

Kære udviklere,

Nu har jeg studeret php i en del år, og har også arbejdet en del med arrays. Men jeg har aldrig været ude for at arbejde med arrays indeni arrays.

Jeg har sammensat en testversion af et array således

 $array = array(
         "Name" => "Daniele",
         "Age" => "18",
         "Work" => array(
             "Education" => "Student",
             "Job" => "None"
         )
     );

Når jeg udskriver variablen med print_r, får jeg dette resultat

Array
(
    [Name] => Daniele
    [Age] => 18
    [Work] => Array
        (
            [Education] => Student
            [Job] => None
        )

)

Det ser også ud til at fungere perfekt. Jeg ved ikke om det er grundet min Xampp server, men når jeg prøver at udskrive "Education" således

 echo $array[$array["Work"]["Education"]];

Får jeg sjovt nok denne fejl

Notice:  Undefined index: Student in C:\xampp\htdocs\test\array.php on line 22

På linje 22, har jeg min echo for udskrivelsen af "Education".

Jeg håber meget på at der er nogle der kan hjælpe .