Er det nødvendigt at det er PHP? Trac og RedMine er rigtigt gode issuetrackere skrevet i henholdsvis Python og Ruby.
Hvis det skal være PHP er det eneste system jeg har erfaring med, Mantis:
http://www.mantisbt.org/En googlesøgning på "php bugtracker" giver også de her:
http://phpbt.sourceforge.net/http://sourceforge.net/projects/phpbt/