Fejl i PHP kode???

Kort og godt er fejlen at dette ikke udskriver det der er i textarea'et..

profil.php

<?php
mysql_connect(-) OR DIE(mysql_error());
mysql_select_db(-)OR DIE(mysql_error());
session_start();

$test = $_POST['profiltxt'];
echo $test;

 $query = mysql_query("SELECT * FROM -")OR DIE(mysql_error());
 while($row = mysql_fetch_assoc($query))
 {
 $profil = $row['profil'];
 }

 $url = $_SERVER['PHP_SELF'];
 $url = explode('/',$url);
 $partof = $url[2];
 $url = explode('.',$url[3]);

echo "<form action=\\"?side=" . $partof . "&adminoption=" . $url[0] . "\\" method=\\"post\\">
        <textarea name=\\"profiltxt\\" cols=\\"70\\" rows=\\"35\\" />" . $profil . "</textarea><br />
        <input type=\\"submit\\" name=\\"subprof\\" value=\\"Opdater\\" /><br />
        </form>";
?>

Og admin.php

<?php
mysql_connect(-) OR DIE(mysql_error());
mysql_select_db(-)OR DIE(mysql_error());
session_start();
if($_SESSION['-'] == -)
{
$mulighed = $_REQUEST['adminoption'];

  echo "<form action='http://www.skatetown.dk/SkateDeveloper/?side=admin' method='POST'>
        <select name='adminoption' onchange='this.form.submit();'>
        <option value=''>--  Vælg en mulighed  --</option>
        <option value='profil'>Profil</option>
        <option value='besoeg'>Besøg</option>
        <option value='blog'>Blog</option>
        <option value='portfolio'>Portfolio</option>
        <option value='produkter'>Produkter</option>
        </select>

       </form>";
if($mulighed != '')
{
  echo "<br /><br />";
  include('http://www.skatetown.dk/SkateDeveloper/admin/' . $mulighed . '.php');
}

}
else
header('Location: http://www.skatetown.dk/SkateDeveloper/');
?>

Samlet efter udskrift:

<form action='http://www.skatetown.dk/SkateDeveloper/?side=admin' method='POST'>
        <select name='adminoption' onchange='this.form.submit();'>
        <option value=''>--  Vælg en mulighed  --</option>
        <option value='profil'>Profil</option>

        <option value='besoeg'>Besøg</option>
        <option value='blog'>Blog</option>
        <option value='portfolio'>Portfolio</option>
        <option value='produkter'>Produkter</option>
        </select>

       </form><br /><br /><form action="?side=admin&adminoption=profil" method="post">

        <textarea name="profiltxt" cols="70" rows="35" />Test af test</textarea><br />
        <input type="submit" name="subprof" value="Opdater" /><br />
        </form></div>

Det skal lige siges at '-' er censur.. og at teksten inde i profiltxt er blevet genereret med MySQL/PHP

Det skal også lige siges at den ikke opfanger nå profilsub bliver aktiveret...
(det er lavet med et andet stykke kode...)