$varribel = str_replace ('æ', 'æ', $varribel); $varribel = str_replace ('ø', 'ø', $varribel); $varribel = str_replace ('å', 'æ', $varribel);
Det er sådan unicode fungerer - hvert af de lidt mere "eksotiske" bogstaver gemmes i virkeligheden som en kombination af to bogstaver (to bytes - eller evt. flere). Der skal jo gøres noget for at få plads til flere bogstaver end der ellers er.Og når dine sider skal vises, kan browseren heldigvis "genkende" de bogstavs-kombinationer, og ved at de skal vises som ét bestemt bogstav i stedet.
Det er ikke altid nok bare at sætte charset=utf8 i HTML-koden. Du skal også formatere selve filen til UTF-8.