Sådan her:
<?php
$tekst = explode(" ", $tekst);
$navn = $tekst[0];
$resten = $tekst[1]." ".$tekst[2]." ".$tekst[3];
?>
Men dette er på ingen måde praktisk, prøv at skrive lidt mere om hvad det f.eks. skal bruges til, er det fra en database, er det kun den éne streng, eller er der flere osv.