ereg()

if (ereg("gris", $text))

Er TRUE, hvis $text indeholder "gris", så det var i og for sig rigtigt, det du gjorde. Men jeg kan så ikke se hvorfor både "ikke godkende" og "godkendt" står i samme "blok".

<?php
$text = "Er du en gris?";
if (ereg ("gris", $text)) {
  print '$text indeholder "gris"';
}
else {
  print 'Ingen grise til dig';
}
?>

Du kan bare bruge strpos:
http://php.net/strpos