Du har ikke defineret de variabler du vil indsætte i databasen.
Du har ikke erklæret fx $navn, derfor kommer der til at stå ingenting i databasen.
Du skal derfor lave lidt om i din kode, så du får $_POST[] med:
<?php
include ("config.php");con_db();
$query = "INSERT INTO blaabog (navn,foedselsdag,adr,tlf,kaelenavn,info,ting1,ting2,ting3,kommentar,bommert,job,kendt,kendetegn,fremtid,citat,kaaringer,skrevetaf) VALUES ('$_POST[navn]','$_POST[foedselsdag]','$_POST[adr]','$_POST[tlf]','$_POST[kaelenavn]','$_POST[info]','$_POST[ting1]','$_POST[ting2]','$_POST[ting3]','$_POST[kommentar]','$_POST[bommert]','$_POST[job]','$_POST[kendt]','$_POST[kendetegn]','$_POST[fremtid]','$_POST[citat]','$_POST[kaaringer]','$_POST[skrevetaf]')";
mysql_query ($query) or die (mysql_error());
header("Location: fuldfoert.php");
?>