Hmm altså jeg ville prøve dig lidt frem. Personligt har jeg aldrig fundet ud af hvad forskellene på de forskellige doctypes er.
Prøv at følge Jespers råd, og derefter prøv at gæt dig lidt frem til den rigtige. På et tidspunkt vil du uden tvivl finde den.
Forskellen på HTML og XHTML er, at du i XHTML ikke må skrive med store bogstaver, og du skal afslutte single-tags (altså tags der ikke har et slut tag) med /> istedet for kun >
fx
HTML: <IMG>
XHTML: <img/>
Forskellen på Strict og Transitional er at i strict må du ikke bruge diverse attributter såsom fx 'target' i A-tagget. Der er generelt færre ting du må gøre med HTML, og flere du skal gøre med scripting og CSS -- filsofien er at holde markup, layout og funktionalitet adskildt, for overskuelighedens skyld.
NOTE: der er naturligvis andre forskelle end dem jeg lige har ridset op her -- men det er de mest iøjnefaldende forskelle, ifølge mig.
Jeg selv bruger XHTML 1.1, oftest.